{"id":18685,"date":"2025-11-22T00:59:46","date_gmt":"2025-11-21T23:59:46","guid":{"rendered":"https:\/\/euwps05.newsmemory.com\/gardaseezeitung_new\/de\/2025\/11\/22\/michelin-fuehrer-2026-die-sterne-lokale-der-provinz-verona-und-im-trentiner-gardasee\/"},"modified":"2025-11-22T01:00:22","modified_gmt":"2025-11-22T00:00:22","slug":"michelin-fuehrer-2026-die-sterne-lokale-der-provinz-verona-und-im-trentiner-gardasee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/2025\/11\/22\/michelin-fuehrer-2026-die-sterne-lokale-der-provinz-verona-und-im-trentiner-gardasee\/","title":{"rendered":"Michelin-F\u00fchrer 2026: Die Sterne-Lokale in der Provinz Verona und im Trentiner Gardasee"},"content":{"rendered":"
\n
\n

Die Provinz Verona best\u00e4tigt sich im Michelin-F\u00fchrer 2026 erneut als eine zentrale Adresse der italienischen Haute Cuisine, mit wichtigen Best\u00e4tigungen und einigen bemerkenswerten Neuheiten. Auch das Trentino h\u00e4lt Schritt und bietet neben alpinem Charme eine traditionsreiche, qualit\u00e4tsorientierte Gastronomie.<\/p>\n

In Verona bleibt Casa Perbellini 12 Apostoli<\/em> unter der Leitung von Giancarlo Perbellini das unangefochtene Spitzenrestaurant und beh\u00e4lt seine drei Sterne. Eine der gr\u00f6\u00dften \u00dcberraschungen ist die Auszeichnung von Famiglia Rana<\/em> in Oppeano, das mit der modernen und regional verankerten K\u00fcche von Chef Francesco Sodano zwei Sterne erh\u00e4lt. Unter den Ein-Stern-Adressen fallen besonders Il Desco<\/em> und Iris<\/em> in Verona auf, die jeweils durch ihre raffinierte K\u00fcchenlinie \u00fcberzeugen, sowie Oseleta<\/em> in Cavaion Veronese, das seine enge Verbindung zu lokalen Produkten eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.<\/p>\n

Am Gardasee r\u00fccken mehrere veronesische Lokale in den Fokus. Nin<\/em> in Brenzone sul Garda erh\u00e4lt einen Stern f\u00fcr seine elegante und naturverbundene K\u00fcche, w\u00e4hrend Vecchia Malcesine<\/em> im gleichnamigen Ort ebenfalls einen Stern f\u00fcr seine authentische Interpretation des Gardasee-Terroirs verteidigt. Auch Amist\u00e0<\/em> in Corrubbio zeigt, wie sich Tradition und Innovation zu einem regional gepr\u00e4gten Men\u00fc verbinden lassen.<\/p>\n

Im Trentino vergibt der Michelin-F\u00fchrer 2026 zwar keine neuen Zwei- oder Drei-Sterne-Bewertungen, best\u00e4tigt aber mehrere etablierte Restaurants. Acht Lokale behalten ihren Stern, darunter renommierte Namen wie Peter Brunel<\/em> in Arco oder El Molin<\/em> in Cavalese. Erw\u00e4hnenswert ist zudem, dass der aus der Provinz Brescia stammende Chef Alfio Ghezzi mit seinem Senso Lake Garda in Limone sul Garda (sehen denm Beitrag auf dieser Website) einen Stern erh\u00e4lt. Auch wenn das Restaurant geografisch nicht zum Trentino geh\u00f6rt, st\u00e4rkt es doch die gastronomische Strahlkraft des Gardasees mit einem modernen Konzept und klarer regionaler Handschrift.<\/p>\n

Insgesamt zeigt der F\u00fchrer, dass Verona weiterhin zu den f\u00fchrenden gastronomischen Provinzen Italiens z\u00e4hlt, w\u00e4hrend der Gardasee\u2014sowohl auf der veronesischen als auch auf der brescianischen Seite\u2014mit eleganten und terroirverbundenen Restaurants gl\u00e4nzt. Das Trentino behauptet seine Position mit einer K\u00fcche, die fest in der alpinen Identit\u00e4t der Region verwurzelt ist.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Verona: Exzellenz und regionale Identit\u00e4t. Garda Trentino: Acht Lokale behalten ihren Stern <\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":8467,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,4,5,6],"tags":[1746,1716,1750,5805,5806,23,26,5803,1755,5807,5808,5809,38],"news-destination":[],"news-source":[],"is_homepage":[5577],"ta_other":[],"featured_media_details":{"width":851,"height":565,"file":"2021\/11\/Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021.jpg","sizes":{"thumbnail":{"file":"Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021-150x150.jpg","width":150,"height":150,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021-150x150.jpg"},"medium":{"file":"Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021-300x199.jpg","width":300,"height":199,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021-300x199.jpg"},"medium_large":{"file":"Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021-768x510.jpg","width":768,"height":510,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021-768x510.jpg"},"big_image":{"file":"Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021-750x498.jpg","width":750,"height":498,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021-750x498.jpg"},"guest-author-32":{"file":"Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021-32x32.jpg","width":32,"height":32,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021-32x32.jpg"},"guest-author-50":{"file":"Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021-50x50.jpg","width":50,"height":50,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021-50x50.jpg"},"guest-author-64":{"file":"Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021-64x64.jpg","width":64,"height":64,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021-64x64.jpg"},"guest-author-96":{"file":"Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021-96x96.jpg","width":96,"height":96,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021-96x96.jpg"},"guest-author-128":{"file":"Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021-128x128.jpg","width":128,"height":128,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021-128x128.jpg"},"full":{"file":"Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021.jpg","width":851,"height":565,"mime_type":"","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Giancarlo-Perbellini-e-la-brigata-Luglio-2021.jpg"}},"image_meta":{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"NIKON D850","caption":"","created_timestamp":"1625048375","copyright":"","focal_length":"45","iso":"1000","shutter_speed":"0.0125","title":"","orientation":"1","keywords":[]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18685"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18685"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18685\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18691,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18685\/revisions\/18691"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8467"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18685"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18685"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=18685"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=18685"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=18685"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=18685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}