{"id":18787,"date":"2025-12-15T14:16:26","date_gmt":"2025-12-15T13:16:26","guid":{"rendered":"http:\/\/euwps06.newsmemory.com\/gardaseezeitung_new\/de\/2025\/12\/15\/custoza-feiert-anfang-des-jahres-seinen-brokkoli\/"},"modified":"2025-12-15T17:37:39","modified_gmt":"2025-12-15T16:37:39","slug":"custoza-feiert-anfang-des-jahres-seinen-brokkoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/2025\/12\/15\/custoza-feiert-anfang-des-jahres-seinen-brokkoli\/","title":{"rendered":"Custoza feiert Anfang des Jahres seinen Brokkoli"},"content":{"rendered":"

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Jedes Jahr werden dem Broccoletto di Custoza zu Beginn des Jahres zahlreiche Initiativen gewidmet und auch 2026 macht da keine Ausnahme. Der Broccoletto ist ein typisches Wintergem\u00fcse aus dem Gebiet von Custoza und wird dort seit jeher angebaut. Seit 2016 ist er zudem als Slow-Food-Produkt anerkannt. Oft wird er auch \u201eder Harte mit dem weichen Kern\u201c genannt \u2013 ein Name, der auf die besonderen Anbaubedingungen zur\u00fcckgeht. In den lehmhaltigen B\u00f6den der Custoza-H\u00fcgel entwickelt dieser besondere Brokkoli seinen charakteristischen Geschmack.<\/p>\n

Zu den Initiativen des Brokkoli-Festes z\u00e4hlt die Verleihung des \u201eGoldenen Brokkoli\u201c, der an Pers\u00f6nlichkeiten vergeben wird, die sich besonders f\u00fcr lokale Spezialit\u00e4ten engagieren. In diesem Jahr geht die Auszeichnung an Carlo Petrini, den Gr\u00fcnder von Slow Food, f\u00fcr die Anerkennung des Custoza-Brokkoli als Slow-Food-Produkt im Jahr 2017.<\/p>\n

Dank des Engagements lokaler Landwirte und gezielter F\u00f6rderung wurde dieses heimische Gem\u00fcse wiederentdeckt und steht heute sinnbildlich f\u00fcr die Arbeit einer ganzen Gemeinschaft. Nun steht die 24. Ausgabe des Custoza-Brokkoli-Fests an, das sich \u00fcber mehr als einen Monat erstreckt. Den Auftakt bildet das Fest des Kulturvereins Pro Loco Custoza mit dem Titel \u201eDie Aromen des Brokkoli\u201c, das vom 2. bis 6. sowie vom 9. bis 11. Januar im beheizten Festzelt auf der Piazza Nuova stattfindet. Am 2. und 9. Januar ist das Fest am Abend ge\u00f6ffnet, am 11. Januar ausschlie\u00dflich mittags, an den \u00fcbrigen Tagen sowohl mittags als auch abends.<\/p>\n

Die Vereinigung der Brokkoli-Produzenten von Custoza l\u00e4dt vom 28. Januar bis zum 8. Februar t\u00e4glich ab 19 Uhr sowie an den Wochenenden auch mittags zu \u201eBrokkoli auf der Piazza\u201c ein. Traditionelle Rezepte und moderne Kreationen verbinden dabei kulinarisches Erbe mit zeitgem\u00e4\u00dfer Kreativit\u00e4t.<\/p>\n

Auch die Initiative \u201eBrokkoli zu Tisch\u201c, organisiert vom Verband der Gastronomen von Custoza, wird erneut durchgef\u00fchrt. Geplant sind f\u00fcnf Themenabende in f\u00fcnf Restaurants, bei denen Brokkoli-Gerichte von Custoza-DOC-Weinen begleitet werden. Die Termine sind der 16. Januar in der Locanda Vecchia Custoza, der 23. Januar in der Villa Vento, der 28. Januar im Tamburino Sardo, der 30. Januar im Picoverde sowie der 7. Februar im Antico Ristoro.<\/p>\n

Am Vormittag des 4. Januars findet zudem auf der Piazza Repubblica in Sommacampagna der Slow-Food-Markt statt, der 2018 dank des Brokkoli ins Leben gerufen wurde. Aufgrund des gro\u00dfen Erfolgs wird diese Veranstaltung ab Februar zweimal monatlich stattfinden, jeweils am ersten und am dritten Sonntag des Monats.<\/p>\n

Neu im Programm sind in diesem Jahr die \u201eGenuss-Samstage\u201c, eine Initiative des Custoza-DOC-Weinkonsortiums in Zusammenarbeit mit lokalen Weing\u00fctern. Vom 3. Januar bis zum 7. Februar werden Weinverkostungen und Brokkoli-Produkte angeboten. Den Abschluss der Veranstaltungsreihe bildet am Sonntag, den 15. Februar der \u201eMarsch von Custoza\u201c.<\/p>\n

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Broccoletto di Custoza 2026<\/figcaption><\/figure>\n

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Das Wintergem\u00fcse steht im Mittelpunkt zahlreicher Initiativen<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":18788,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,4,5,6],"tags":[2035,319,23,26],"news-destination":[],"news-source":[],"is_homepage":[5575],"ta_other":[],"featured_media_details":{"width":1024,"height":576,"file":"2025\/12\/brocco1.jpg","sizes":{"medium":{"file":"brocco1-300x169.jpg","width":300,"height":169,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/12\/brocco1-300x169.jpg"},"thumbnail":{"file":"brocco1-150x150.jpg","width":150,"height":150,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/12\/brocco1-150x150.jpg"},"medium_large":{"file":"brocco1-768x432.jpg","width":768,"height":432,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/12\/brocco1-768x432.jpg"},"big_image":{"file":"brocco1-750x422.jpg","width":750,"height":422,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/12\/brocco1-750x422.jpg"},"full":{"file":"brocco1.jpg","width":1024,"height":576,"mime_type":"","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/12\/brocco1.jpg"}},"image_meta":{"aperture":"1.78","credit":"","camera":"iPhone 16 Pro","caption":"","created_timestamp":"1765368039","copyright":"","focal_length":"6.7649998656528","iso":"800","shutter_speed":"0.02","title":"","orientation":"1","keywords":[]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18787"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18787"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18787\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18790,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18787\/revisions\/18790"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18788"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18787"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=18787"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=18787"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=18787"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=18787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}