Das Festival ist Treffpunkt für Schüler, Journalisten, Lehrer, Behörden und Experten und bietet die Möglichkeit zum Gedankenaustausch, und dies zu einem bestimmten Thema. In der neunten Ausgabe des Festivals ist „Die Reise der Lebensmittel“ das Thema: einerseits die große Chance, die sich aus der Globalisierung der kulinarischen Tradition jedes Landes ergibt, andererseits die Auswirkungen, die diese auf die Umwelt und die Wirtschaft hat.<\/p>\n
„Die Moderne hat uns an eine größere Sensibilität für die Qualität und den Geschmack von Lebensmitteln gewöhnt“, so Paolo Gila, Journalist und Gründer des Festivals. „Das Angebot wurde durch Phänomene wie Konservierung, Technologie und Globalisierung erweitert. In dieser Ausgabe versuchen wir, dieses Thema anzugehen, indem wir nicht nur die im Bereich der Lebensmittelgesundheit Beschäftigten, sondern auch diejenigen, die sich mit den unternehmerischen Aspekten befassen zu Rate ziehen, um so herauszufinden, wie sich die Welt der Lebensmittel verändert hat und wie sie sich in Zukunft entwickeln wird.“ Die diesen Themen gewidmeten Treffen, die für alle zugänglich sind, sind für den 17. und 18. Oktober von 9 bis 12 Uhr in den Sälen des Aqualux Hotels in Bardolino vorgesehen.
Neben den von Paolo Gila koordinierten Konferenzen ist auch eine Neuheit für die Ausgabe 2019 vorgesehen, bei der ein praktischer Vergleich der italienischen und russischen kulinarischen Traditionen geplant ist: „Wir wollten einer bereits wichtigen Veranstaltung, an der auch die Institutionen beteiligt sind, noch mehr Glanz verleihen und die Konsortien, die sich mit der Förderung unserer gastronomischen Spitzenprodukte und Weine befassen, mit einbeziehen“, so die Kulturrätin von Bardolino, Domenica Currò, „denn wenn wir über Lebensmittel sprechen, dürfen wir es nicht versäumen, diese mit Kultur und Wissen in Verbindung zu bringen […]“. Dieser Gegenüberstellung von Italien und Russland sind zahlreiche Termine gewidmet. So wird am 17. Oktober die russische Delegation beim Olivenölkonsortium Garda Dop zu Gast sein, während die zukünftigen Köche der Hotelfachschule Carnacina am 18. Oktober um 14.00 Uhr mit dem St. Petersburger Koch Nikita Sechin zusammentreffen werden, der ihnen die typische Küche der Ostsee präsentieren wird. Um 17.00 Uhr wird die russische Delegation an einer geführten Verkostung des Bardolino-Weinkonsortiums teilnehmen. Am 19. Oktober heißt es um 11 Uhr in der La Loggia Rambaldi „Tasting Russia“ – eine Cooking-Show, für die die Köche des Restaurants La Vue in St. Petersburg verantwortlich zeichnen. Höhepunkt der dreitägigen Veranstaltung ist um 20.00 Uhr das Abendessen (nach Reservierung) im Principe Amedeo-Saal der La Loggia Rambaldi, wo die kulinarischen Traditionen beider Länder anhand der vom Sternekoch des Restaurants Oseleta, Giuseppe D’Aquino, und vom Küchenchef Nikita Sechin zubereiteten Speisen gegenübergestellt werden.
In der Sala della Disciplina wird im Rahmen des Festivals auch eine Fotoausstellung mit Material aus den Archiven des Verbandes Italien-Russland laufen. Unter dem Motto „Russland, ein Blick in die Vergangenheit“ werden über 50 Aufnahmen präsentiert, die Sankt Petersburg von den 1950er bis 1980er Jahren zeigen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Das Internationale Geographie Festival wird in diesem Jahr vom 17. bis 19. Oktober in Bardolino organisiert. Auf dem Programm stehen Dutzende von Veranstaltungen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2970,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"news-destination":[],"news-source":[11],"is_homepage":[],"ta_other":[],"featured_media_details":{"width":780,"height":438,"file":"2019\/10\/2d8b7566ab2c10ccfeacc5edbf32451b.jpg","sizes":{"thumbnail":{"file":"2d8b7566ab2c10ccfeacc5edbf32451b-150x150.jpg","width":150,"height":150,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/10\/2d8b7566ab2c10ccfeacc5edbf32451b-150x150.jpg"},"medium":{"file":"2d8b7566ab2c10ccfeacc5edbf32451b-300x168.jpg","width":300,"height":168,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/10\/2d8b7566ab2c10ccfeacc5edbf32451b-300x168.jpg"},"medium_large":{"file":"2d8b7566ab2c10ccfeacc5edbf32451b-768x431.jpg","width":768,"height":431,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/10\/2d8b7566ab2c10ccfeacc5edbf32451b-768x431.jpg"},"big_image":{"file":"2d8b7566ab2c10ccfeacc5edbf32451b-750x421.jpg","width":750,"height":421,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/10\/2d8b7566ab2c10ccfeacc5edbf32451b-750x421.jpg"},"full":{"file":"2d8b7566ab2c10ccfeacc5edbf32451b.jpg","width":780,"height":438,"mime_type":"","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/10\/2d8b7566ab2c10ccfeacc5edbf32451b.jpg"}},"image_meta":{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0","keywords":[]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2700"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2700"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2700\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2787,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2700\/revisions\/2787"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2970"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2700"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2700"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=2700"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=2700"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=2700"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=2700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}