{"id":3734,"date":"2019-11-25T11:39:54","date_gmt":"2019-11-25T11:39:54","guid":{"rendered":"http:\/\/euwp08.newsmemory.com\/gardaseezeitung_new\/de\/2019\/11\/25\/in-custoza-wird-anfang-des-jahres-der-broccoletto-gefeiert\/"},"modified":"2019-12-04T13:13:40","modified_gmt":"2019-12-04T13:13:40","slug":"in-custoza-wird-anfang-des-jahres-der-broccoletto-gefeiert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/2019\/11\/25\/in-custoza-wird-anfang-des-jahres-der-broccoletto-gefeiert\/","title":{"rendered":"In Custoza wird Anfang des Jahres der Broccoletto gefeiert"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"text-align: justify\">Dem typischen Gem&uuml;se, das im Custoza-Gebiet angebaut wird, sind vom 10. Januar bis zum 1. Februar verschiedene gastronomische Abende in einigen Restaurants des Gebiets gewidmet.&nbsp;<\/span>Die Vereinigung der Gastst&auml;ttenbesitzer l&auml;dt zu kulinarischen Abenden, die sich unter dem Motto &bdquo;Der Custoza-Broccoletto zu Tisch&ldquo; einen Namen gemacht haben. F&uuml;nf themenbezogene Abende stehen auf dem Programm. Organisiert werden die f&uuml;nf Abende in ebenso vielen Restaurants des Gebiets.<br \/>An den Abenden werden Gerichte serviert, deren Hauptzutat der Broccoletto ist. Er wird mit neuen und innovativen Rezepten zubereitet, um auch die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden zu stellen. Die F&ouml;rderung des Broccoletto wird seit jeher auch von dem Schutzkonsortium des Custoza-Weins unterst&uuml;tzt. Seit 2016 ist der Broccoletto au&szlig;erdem ein Slow Food-Produkt.<br \/>F&uuml;r die Veranstalter ist die kulinarische Initiative ein wichtiger Moment zur F&ouml;rderung des ruralen Tourismus. Und dies kommt nicht von ungef&auml;hr, denn Custoza hat viel zu bieten: Geschichte, Kultur, Gastronomie, landschaftlich sch&ouml;ne Spazierwege, Radwege und nat&uuml;rlich auch die wundersch&ouml;nen Weinberge auf den Mor&auml;nenh&uuml;geln.<br \/>Der Broccoletto wird auch h&auml;ufig &bdquo;der Harte mit dem weichen Kern&ldquo; genannt. Die Bezeichnung geht auf die Tatsache zur&uuml;ck, dass dieser ganz besondere Broccoli im lehmhaltigen Boden der Custoza-H&uuml;gel gedeiht. Der Boden verleiht dem Broccoletto seinen ganz besonderen Geschmack.<br \/>Normalerweise wird der Broccoletto di Custoza gegart und dann mit Oliven&ouml;l des Gardasees, Salz und Pfeffer angemacht und zu hartgekochten Eiern und Salami serviert. An den f&uuml;nf Abenden kann man ihn nun auch in anderen gastronomischen Versionen genie&szlig;en.<br \/>Die Themenabende beginnen alle um 20.30 Uhr und die Unkostenbeteiligung bel&auml;uft sich auf 37 Euro pro Person (Reservierung erw&uuml;nscht).<br \/>Im Folgenden die Termine:<br \/>10. Januar Locanda Vecchia Custoza (045 516026)<br \/>17. Januar Restaurant Picoverde (045 516025)<br \/>24. Januar Restaurant Villa Vento (045 516003)<br \/>29. Januar Restaurant Tamburino Sardo (045 516217)<br \/>1. Februar Restaurant Antico Ristoro (045 516008)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Auf der Piazza Nuova in Custoza l&auml;dt man vom 30. Januar bis zum 9. Februar zu &bdquo;Der Broccoletto auf dem Platz, und dies donnerstags und freitags ab 19 Uhr, samstags und sonntags ab 12 Uhr. Im beheizten Festzelt werden and en Veranstaltungstagen typische Gerichte des Gebiets mit Broccoletto serviert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Anfang des kommenden Jahres ist es wieder soweit &ndash; in Custoza feiert man wieder den &bdquo;Broccoletto&ldquo;.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3735,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"news-destination":[],"news-source":[11],"is_homepage":[],"ta_other":[],"featured_media_details":{"width":1024,"height":776,"file":"2019\/12\/3e34f07a49539353544fe5a1d6272bd6.jpg","sizes":{"thumbnail":{"file":"3e34f07a49539353544fe5a1d6272bd6-150x150.jpg","width":150,"height":150,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/3e34f07a49539353544fe5a1d6272bd6-150x150.jpg"},"medium":{"file":"3e34f07a49539353544fe5a1d6272bd6-300x227.jpg","width":300,"height":227,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/3e34f07a49539353544fe5a1d6272bd6-300x227.jpg"},"medium_large":{"file":"3e34f07a49539353544fe5a1d6272bd6-768x582.jpg","width":768,"height":582,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/3e34f07a49539353544fe5a1d6272bd6-768x582.jpg"},"large":{"file":"3e34f07a49539353544fe5a1d6272bd6-1024x776.jpg","width":1024,"height":776,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/3e34f07a49539353544fe5a1d6272bd6-1024x776.jpg"},"big_image":{"file":"3e34f07a49539353544fe5a1d6272bd6-750x568.jpg","width":750,"height":568,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/3e34f07a49539353544fe5a1d6272bd6-750x568.jpg"},"full":{"file":"3e34f07a49539353544fe5a1d6272bd6.jpg","width":1024,"height":776,"mime_type":"","source_url":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/12\/3e34f07a49539353544fe5a1d6272bd6.jpg"}},"image_meta":{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0","keywords":[]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3734"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3734"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3734\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3735"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3734"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=3734"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=3734"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=3734"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gardaseezeitung.it\/gardaseezeitung_new\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=3734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}