Weihnachtliche Genussmomente im Ristorante San Rocco in Soiano del Lago

Im 13. Jahrhundert war der Hügel von den Franziskanermönchen als Standpunkt für einen Konvent gewählt worden. Bei einem Besuch der Säle mit ihren Deckenbögen, die einst der Sitz des Klosters waren, und des langen Korridors aus Stein, der sie miteinander verbindet, kommt man aus dem Staunen kaum noch heraus. Im Laufe der Sanierungsarbeiten hat die Familie Manestrini, die heute Eigentümer des Ortes ist, die original Steinmauern und die Gewölbedecken bewahrt und so die natürliche Schönheit der althergebrachten Materialien hervorgehoben. Den Besucher umgibt eine Atmosphäre der Ruhe und des Friedens. In dieser geradezu einmaligen Atmosphäre werden am ersten Weihnachtstag edle Köstlichkeiten serviert: nach einem Willkommens-Aperitif geht es mit verschiedenen Antipasti weiter. Serviert werden da Lachs-Muffins, eine würzige Version des Weihnachtskuchens „Panettone“ sowie ein Steinpilz-Flan in Parmigiano-Waffel. Auch der erste Gang kann sich sehen lassen. Auf dem Menü stehen mit Spinat und Ricotta gefüllte Crêpes-Rollen sowie Lachs-Tortelli. Weiter geht es mit dem zweiten Gang. Hier stehen den Tafelgästen zwei Gerichte zur Wahl: Fleischfans erwartet man mit Rinderfilet mit Erdbeersoße und Balsamico-Essig. Fischfans wird Goldbrasse-Filet in Kartoffelkruste mit Tomatensoße, Zucchini-Fächer und Artischocken serviert. Krönender Abschluss ist das Dessert: da darf natürlich der traditionelle Pandoro-Weihnachtskuchen nicht fehlen. Er wird mit einer Chantilly-Creme und Erdbeeren serviert. Zu den Gerichten werden edle Tropfen des Weinkellers kredenzt: Brut Franciacorta Priore Pas Dosè, Brut Franciacorta Priore Rosè soie Passito Prima Luce Az. Ag. Ottella. Der Preis für das Weihnachtsmenü beläuft sich auf 44 Euro pro Person. Das Restaurant San Rocco befindet sich in der Via Avanzi 15 in Soiano del Lago. Informationen und Reservierungen: Tel. 0365 1980499; Mobil 329 7656726; info@sanroccoristorante.com.