Genussvolle Abende im Restaurant Evo in Bardolino

Die Teilnehmer erwartet man mit einem Vier-Gänge-Menü, zu dem hervorragende Weine kredenzt werden. Los geht es mit Wachteln zu denen Kürbis mit Ingwer und Rotkohl serviert wird. Diese Vorspeise wird mit dem Weißwein Telos Il Bianco, Jahrgang 2016, gekoppelt. Als Erster Gang steht ein Reisgericht mit Vialone Nano Reis auf dem Menü. Zu dem mit Pilzen servierte Reis wird ein Rebhuhn-Ragout gereicht und der Wein Telos Il Rosso, Jahrgang 2014, kredenzt. Als Hauptspeise stehen Hirsch-Medaillons mit Soße, Granatapfel und Kastanienpüree auf dem Menü. Zu ihm passt der Wein Telos L’Amarone aus dem Jahr 2012 hervorragend. Krönender Abschluss ist das Dessert „Mandel-Inspiration mit Zartbitter 70% und Heidelbeeren. Abgerundet wird das Dessert durch den Recioto della Valpolicella Argille Biancae 2011. Der Preis des Menüs beläuft sich auf 45 Euro, Getränke inbegriffen. Reservierung notwendig (es stehen nur begrenzt Plätze zur Verfügung), und zwar unter marketing@aqualuxhotel.com; Tel. 045 6229999; WhatsApp 392 9479445. Die nächsten Termine: Donnerstag, 9. November (im Mittelpunkt stehen die Weine der Cantine Cesari) und Donnerstag, 14. Dezember (an dem Abend werden die Weine der Azienda Agricole Villa vorgestellt).