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Isola della Scala feiert den Vialone Nano Veronese

Isola della Scala feiert den Vialone Nano Veronese
Isola della Scala feiert den Reis Vialone Nano Veronese

Der Ort, der für den Reisanbau bekannt ist, erwartet alle Feinschmecker zu Tagen im Zeichen des Risotto und anderen Köstlichkeiten. Die Fiera del Riso wurde am 11. September offiziell eröffnet. Die 53. Ausgabe der Messe läuft noch bis zum 6. Oktober.
Protagonist der Veranstaltung ist auch in diesem Jahr der Vialone Nano Veronese. Bei ihm handelt es sich um den ersten Reis mit dem Gütesiegel für geschützte geografisches Herkunft (IGP) in Europa. Mit dem Vialone bereitet man den lokaltypischen „Risotto all‘Isolana“ zu.
Isola della Scala bestätigt sich wieder einmal als Hauptstadt der Veroneser Küche. Die Veranstaltung zieht jedes Jahr rund eine halbe Million Menschen in einen Ort, der etwas über elftausend Einwohner zählt.
Es ist ein Publikum von Feinschmeckern, das stetig wächst: wenn es bis vor einem Jahrzehnt fast ausschließlich Veroneser zur Messe zog, begeistern der Reis und der Risotto von Isola della Scala heute tausende von Liebhabern der guten Küche aus dem ganzen Veneto, Trentino-Südtirol, Lombardei und Emilia Romagna. Auch aus anderen Regionen Mittel- und Süditaliens sowie aus Europa zieht es die Menschen in den kleinen Ort.
Auf der Messe sind jedes Jahr 300 Köche an der Arbeit. Neben den traditionellen Ständen haben die vielen Wettbewerbe und kulinarische Themenabende diese Veranstaltung zur größten italienischen „Risotto-Werkstatt“ gemacht. Der Risotto ist inzwischen das italienische Gericht, das zusammen mit Pizza und Pasta zu den beliebtesten Genüsse Italiens zählt. Während der Veranstaltung wird er in Dutzenden verschiedener Versionen vorgestellt.
An den letzten Ausgaben der Reismesse haben nationale Verbände, die sich mit gutem Essen und guten Weinen befassen, wie zum Beispiel der Bund der italienischen Köche, teilgenommen. Der Bund war durch preisgekrönte Köche der Veroneser Köche-Vereinigung vertreten. Mit dabei auch die italienische Sommelier-Vereinigung, die sicherstellte, dass neben dem ausgezeichneten Risotto ein ebenso gutes Glas Wein serviert wurde.
Seit einigen Jahren ist der Messebesuch ein Rundum-Erlebnis, denn die Veranstalter haben die Messe durch Serviceleistungen, die Erhöhung der Ausstellerzahlen (ca. 150) sowie die verschiedensten Veranstaltungen wie Cooking-Shows und Ausflüge bereichert. Sowohl im Inland als auch im Ausland förderte man Werbeinitiativen und Verkostungen. Während der Veranstaltung finden Dutzende von Side-Events in Isola della Scala statt.
Kurz: eine Fahrt nach Isola ist in den kommenden Wochen ein absolutes „to do“.
Weitere Infos zur Messe gibt es online unter www.fieradelriso.it.

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