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San Zeno: Hochburg der Kastanien-Süßspeisen

San Zeno: Hochburg der Kastanien-Süßspeisen

Es kommt nicht von ungefähr, dass der Wettbewerb in San Zeno organisiert wird: der Ort ist für seine Esskastanien mit Dop-Gütesiegel weit über seine Grenzen hinaus bekannt. Im Laufe der Veranstaltung werden die Süßspeisen von verschiedenen Küchenchefs aus ganz Italien zubereitet und auf einem Markt an die Besucher verkauft. Mit dem Event wird ein ereignisreicher Monat beendet, der den Esskastanien aus San Zeno gewidmet war. Man sei geehrt, Austragungsort dieser renommierten Veranstaltung sein zu dürfen, so Simone Campagnari, Vorsitzender des Schutzkonsortiums der San Zeno Maronen. Der Wettbewerb wurde im Jahr 2006 in Castione di Brentonico ins Leben gerufen und seither wird er in verschiedenen Orten Italiens ausgetragen. In diesem Jahr ist nun San Zeno an der Reihe. Profis und Laien werden in zwei Wettkampfkategorien antreten: Löffel-Desserts und Backwaren aus dem Ofen. Eine Jury, die sich aus Experten des Faches zusammensetzt, wird über den Sieger entscheiden. Alle Rezepte, die im Laufe des Wettbewerbs präsentiert werden, werden dann gesammelt und veröffentlicht.
Weitere Infos: www.marronedisanzeno.it.

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