Die Edelkastanie von San Zeno: nicht nur Dop, sondern auch Bio

Zum einen feiert man in San Zeno das dreizehnten Maronen-Fest, das der DOP-Edelkastanie des Ortes gewidmet ist. Das Maronen-Fest wurde im Jahr 2003 zum ersten Mal veranstaltet – dem Jahr, in dem die erste Marone Italiens (die von San Zeno) mit dem DOP-Gütesiegel ausgezeichnet wurde. Gleichzeitig findet das 44. Kastanienfest von San Zeno statt. An dem Fest nehmen auch die dreizehn Bio-Hersteller der Herbstfrucht teil, und dies kommt nicht von ungefähr, denn schließlich kommt rund 70 Prozent der Produktion aus biologischem Anbau. Nachdem die Edelkastanie von San Zeno vor dreizehn Jahren die erste Kastanie mit Dop-Gütesiegel in Italien war, kann man nun in San Zeno einen weiteren Rekord feiern: siebzig Prozent der Maronen des Ortes sind auch die ersten Esskastanien Italiens, die das Bio-Zertifikat aufweisen können. Ziel ist es nun, bis zum Jahr 2018 auch für die restlichen dreißig Prozent der Produktion das Bio-Zertifikat zu erhalten.

Die Besucher erwartet man an den drei Wochenenden (22.,23., 29.-30. Oktober sowie am 5.-6. November) mit einem umfangreichen Programm. Eines der Highlights ist sicherlich der Genuss-Markt, auf dem man die San Zeno-Marone mit DOP-Gütesiegel probieren kann, und dies in allen möglichen kulinarischen Varianten. Die wohl charakteristischste Speise ist die Kastaniensuppe. Sie steht auch im Mittelpunkt eines Wettbewerbs, dessen Sieger am Ende der Veranstaltungstage bekannt gegeben wird.
Weitere Infos: www.marronedisanzeno.it; http://www.facebook.com/ConsorzioDiTutelaDelMarroneDiSanZenoDop. [KH]