Fragoliamo: Berg-Erdbeeren und Blaubeeren vom Gardasee

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Manuel Dalla Bona und Giorgio Consolini hatten einen ungewöhnlichen Wunsch: sie wollten etwas Neues im Bereich des Anbaus von kleinen Früchten schaffen. Im Jahr 2016 gründeten sie so den landwirtschaftlichen Betrieb „Fragoliamo“ - der einzige Betrieb des Venetischen Gardasees, der Berg-Erdbeeren anbaut.

Der Betrieb befindet sich auf dem Gemeindegebiet von Brenzone sul Garda, und zwar im Ortsteil Fasse 6, besser bekannt als „Moont del Jack“. Der Betrieb ist nur drei Kilometer von San Zeno di Montagna entfernt. Auf einer rund zwei Hektar großen Fläche werden hier Berg-Erdbeeren und Blaubeeren angebaut. Sie gedeihen in 580 Metern über dem Meeresspiegel mit Panoramablick und von der leichten Brise des „Montees“ gestreichelt. Nach der Einarbeitungsphase in der Saison 2017 stellt man bei „Fragoliamo“ nun auch Produkte aus den Früchten her. Hierzu zählen Säfte, Konfitüren (auch ohne Zucker) und Mostarden (Senffrüchte). Diese werden täglich ausgeliefert. Doch was ist das Besondere an der Berg-Erdbeere? Zum einen ist sie „knackiger“ und zeichnet sich auch durch einen süßeren Geschmack sowie eine intensivere Farbe aus. Zurückzuführen ist dies auf die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die für das Berggebiet typisch sind. Die Früchte haben aber noch einen weiteren Vorteil: sie halten länger – auch bis zu einer Woche nach der Ernte. Neben den vier Typologien von Erdbeeren (Malga, Murano, Irma und Vivara) baut man bei „Fragoliamo“ auch vier verschiedene Blaubeer-Sorten an (Duke, Blue Crop, Liberty und Aurora). Sie werden frisch verkauft und auch, wie bereits erwähnt, zu köstlichen Produkten verarbeitet: Kompott mit Berg-Erdbeeren, Erdbeer-Konfitüre, Erdbeer-Saft, Erdbeer-Mostarda mit Ingwer und Erdbeer-Mostarda mit Pfeffer. Erhältlich sind die Produkte direkt im Betrieb und im Belfiore Park Hotel (Via Zanardelli 5; Brenzone sul Garda). Telefonisch werden unter 393 2058140 Bestellungen entgegengenommen.Infos: www.fragoliamo.it; Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! .